Özlem'in GüncesiÖzlem'in Güncesi
ozlem.aykas.de
← Tüm tarifler← Alle Rezepte← All recipes
Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk – Özlem'in Güncesi
Özlem'in mutfağındanAus Özlems KücheFrom Özlem's kitchen

Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk

Saftiges Ofenhähnchen mit goldbrauner Kruste

Golden Oven-Roasted Chicken

İçi yumuşacık, dışı nar gibi kızarmış; yoğurtlu baharat sosuyla fırında tavuk.

Saftiges Ofenhähnchen mit würziger Joghurtmarinade und goldbrauner Kruste.

Tender chicken legs coated in a yogurt and spice marinade and roasted until deeply golden.

Instagram’da izle ↗Auf Instagram ansehen ↗Watch on Instagram ↗hello@ozlem.aykas.de

Tarif

Malzemeler

  • 2 adet tavuk budu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Yarım çay bardağı su

Yapılışı

Adım 1Sarımsakları ezin. Üzerine salça, yoğurt, sıvı yağ, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biberi ekleyip güzelce karıştırarak sos hazırlayın.
Adım 2Tavukların üzerine fırına vermeden önce bıçakla birkaç kesik atın. Hazırladığınız sosu tavukların her yerine, özellikle kesiklerin içerisine gelecek şekilde güzelce sürün. Tavukları fırın kabına yerleştirin ve kabın dibine yarım çay bardağı su dökün.
Adım 3Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Tavukların üzeri güzelce kızarıp nar gibi bir renk alınca fırından çıkarın. Bulgur pilavı, közlenmiş biber ve domatesle sıcak servis edebilirsiniz.

Rezept

Zutaten

  • 2 Hähnchenkeulen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Joghurt
  • ½ Teeglas Pflanzenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ Teeglas Wasser

Zubereitung

Schritt 1Knoblauch zerdrücken. Mit Tomatenmark, Joghurt, Pflanzenöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Thymian und Paprikapulver zu einer würzigen Marinade verrühren.
Schritt 2Die Hähnchenkeulen vor dem Backen mehrmals mit einem Messer einschneiden. Die Marinade gründlich auf dem Fleisch verteilen und besonders in die Einschnitte einarbeiten. Die Keulen in eine Auflaufform legen und ein halbes Teeglas Wasser auf den Boden der Form geben.
Schritt 3Im auf 180°C vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis die Oberfläche kräftig goldbraun ist und das Fleisch zart ist. Nach Wunsch mit Bulgursalat bzw. Bulgurpilaw, gerösteten Paprika und Tomaten servieren.

Recipe

Ingredients

  • 2 chicken legs
  • 2 garlic cloves
  • 1 tbsp tomato paste
  • 1 tbsp yogurt
  • ½ Turkish tea glass vegetable oil
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp black pepper
  • 1 tsp thyme
  • 1 tsp paprika
  • ½ Turkish tea glass water

Method

Step 1Crush the garlic and mix with tomato paste, yogurt, oil, salt, black pepper, thyme and paprika to make a marinade.
Step 2Cut a few slashes into the chicken before baking. Rub the marinade all over, especially into the cuts. Place in an oven dish and pour the water into the bottom.
Step 3Bake in a preheated 180°C oven for about 1 hour, until the chicken is tender and deeply golden. Serve with bulgur pilaf, roasted peppers and tomatoes if desired.